1. 葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期受到很多因素的影响，包括葡萄的品种、存储条件、酿造方法等等。一般来说，正宗的红酒可以储存数年，而白葡萄酒则可以保存1年至2年。在贮藏时最好放在阴凉、干燥、通风、避光的地方，远离氧气、温度波动和异味。
2. 手制葡萄酒的保管方法
手制葡萄酒在保存时需要特别注意，因为这种酒没有添加任何防腐剂，因此很容易变质。以下是一些保存葡萄酒的技巧：
将葡萄酒倒入一个干净、干燥、密封的玻璃瓶里，最好选择颜色比较深的瓶子，可以减少光照对酒质的影响。
存放葡萄酒的温度最好控制在10℃～15℃之间，可以放在酒窖或专门的酒柜里。
为了避免葡萄酒与空气接触，瓶子里最好留一定的空间，可以塞上专门的酒塞，它可以通过压缩气体形成真空。
葡萄酒需要摆放平稳，储存期间最好不要去摇晃或移动瓶子。
对于手制葡萄酒来说，可以每隔一段时间打开瓶盖嗅一下香味，如果发现有异味或者变质，最好马上进行处理。
3. 常见葡萄酒的保质期
不同的葡萄酒在贮藏期间的保质期是不一样的，以下是几种常见的葡萄酒及它们的储存时间推荐：
红葡萄酒：在黑暗、不受干扰的情况下可以储存3年至5年，有些品种可以储存10年以上。
白葡萄酒：一般储存时间不要超过2年，特定品种可以储存3年至4年之久。
桃红葡萄酒：最好在6个月至1年内喝完，以保证酒质最佳。
4. 怎样判断葡萄酒是否变质
葡萄酒在保存过程中若长时间暴露在氧气中，或者储存环境不当，就会产生异味并变质。以下是几种常见的变质情况：
是否出现恶臭味道？
是否有化学药品味？
是否已经变得混浊或产生沉淀？
是否有过度氧化的味道？
如果出现以上现象，说明葡萄酒已经变质，不能再食用。在品尝葡萄酒时需要注意，比如口感、颜色、香味是否正常，以免喝到变质的葡萄酒对身体造成危害。
